Bate-papo com a Gio!

Fim de tarde da janela da minha casa!

Acabei de chegar em casa, depois de uma tarde maravilhosa por Canela com a Natinha e a Giovana.

A Natinha estuda na Castelli ESH comigo. Somos da mesma turma e nos formaremos agora no dia 18 de dezembro. Quanta ansiedade!!!

A Gio cursa gastronomia e vai estagiar no mesmo hotel que eu lá na França. O Celso, responsável pelo envio de alunos ao país, nos passou (a mim e à Luciele) o e-mail da Giovana assim que confirmou a ida dela pra lá, a fim de que pudéssemos nos comunicar antes mesmo da viagem.

Através de redes sociais, acabamos nos encontrando no falido Orkut e, posteriormente, no Facebook. Vi que Gio tava planejando um mochilão antes de começar o estágio, então, metida como sou, resolvi perguntar por onde ela queria viajar e avisei que também tinha interesse. Como ela ia sozinha e eu tinha comprado um livro da Folha sobre a França, comentei com ela e resolvemos nos encontrar pra um café assim que surgisse um tempinho.

Nosso primeiro encontro foi na Livraria Cultura de Porto Alegre, num domingo. Passamos a tarde lá conversando sobre nossas experiências, nossos cursos e interesses, o que cada uma esperava desse estágio, nossas ansiedades e preocupações, os locais que queríamos conhecer, nossos gostos e costumes, dentre várias outras coisas interessantes para nós duas.

Descobrimos que temos muito em comum: a paixão por gastronomia e harmonização de vinhos, viagens, política e livros. É realmente bom saber que vou passar esses meses com alguém assim!

Nós e a cesta de pães!

Nosso segundo encontro foi hoje. Nati e eu fomos pegar a Gio na rodoviária às 14h e de lá fomos direto pro Empório Canela. Entre uma cesta de pães e outra, conversamos mais sobre o ramo da hotelaria, Nati explicou um pouco sobre a nossa escola pra Gio, porque nosso curso é focado em administração hoteleiro, logo, nossas aulas tem muito mais a ver com contabilidade, auditoria, planilhas, matemática financeira e estatística do que gastronomia, como muitas pessoas, equivocadamente, pensam.

Nós fizemos uma lista de perguntas pra enviar pra Liane, uma ex-aluna da Castelli que já estagiou lá. Combinamos também de comprar uma bicicleta para irmos até a vila praticando algum exercício, já que por lá vai ser meio complicado encontrar tempo e $$ pra fazer uma academia.

Inclusive, queremos até viajar pela França de bicicleta. Quando as distâncias forem mais longas, pegamos um trem e levar a bicicleta junto! Nossa, realmente estou muito feliz em ter encontrado alguém que gosta tanto de natureza, viagens, aventuras e esportes como a Gio! Essa viagem pra França vai ser mais divertida do que eu imaginava!

Pensamos até em ir duas semanas antes, só que na primeira semana irmos primeiro à Itália, passar uma semana lá e conhecer Roma, Milão e Veneza. De lá partirmos rumo à Paris e conhecer a capital e seus arredores para, então, irmos à nossa nova residência, Baerenthal.

Brownie da Natinha! xD

Depois de duas cestas de pães, três pães de queijo, bolo de banana, brownie com sorvete de baunilha e muita conversa, decidimos dar uma volta pela cidade que ficou completamente ensolarada depois de um dia inteiro de pura neblina.

Algumas horas depois, demos um pulinho na Padaria Gisele até dar o horário da Giovana voltar pra casa, às 20h15.

Foi um tempo maravilhoso! Mal posso esperar pra encontrar a Gio novamente, assim como mal posso esperar pra chegar o grande dia, o dia da nossa viagem à França! Ah! E, claro, mal posso esperar também para comprar minha bicicleta! Já imagino nós voltando da vila nas nossas bicis com cestinha na frente e garupa!

PS: Queria uma bicicleta rosada, decorada com adesivos floridos, uma cestinha branca e a garupa rosada, amarelinha ou verde. Não seria linda?? \o/

Andando pela cidade e aproveitando a primavera!

França: Preços, viagens e programações.

Tenho procurado muitas informações sobre a França e já encontrei algumas bem interessantes. Na última aula que tive com a Martine, perguntei quando veríamos o Celso, marido dela e responsável pelo envio de alunos brasileiros à França. Ela disse que não sabia o dia ao certo, porque ele estava em São Paulo selecionando alguns alunos da área de gastronomia para estágios.

Queria perguntar pra ele se tinha alguma idéia se quando iria a São Paulo pra pegar o visto. A Martine falou que o dia ainda não foi escolhido, porque alguns papéis do ministério francês precisam chegar até eles. Anyways, será lá pra fevereiro, como previsto.

Como quero passar pelo menos uma semana conhecendo uma parte do país antes de ir pro estágio, já comecei a pesquisar algumas coisas de Paris. Não sei se cheguei a escrever aqui (não que essa geringonça seja muito lida, de qualquer forma), mas pretendo viajar pela Europa em três partes.

Côte D'Azur

1)     Uma semana (gostaria que fossem duas, mas como não tenho certeza se dá certo, prefiro contar como sendo só uma semana mesmo) pra conhecer Paris e arredores.

2)      Duas semanas, que é meu período de férias no mês de setembro, pra conhecer a Côte D’Azur, já que estaremos no verão.

3)     Um mês pra conhecer alguns países europeus. Não dá pra conhecer todos os que eu quero em um mês, mas vou escolher entre Alemanha, Itália, Portugal, Espanha e Suíça.

O hotel onde estagiarei fica na fronteira com a Alemanha, então, que sabe, possa conhecer um pouco do país em algum feriado nacional. Se na França tiver tantos feriados quanto no Brasil, dá pra eu conhecer até outro planeta.

Fora isso, também tem toda a região dos vinhos na França. Sei que não falei sobre ela ali nos três itens, mas é porque o hotel fica justamente nessa área, então posso visitar nos meus dias de folga (assim espero!).

Algumas das informações que encontrei pela internet e achei super interessantes:

- Fuso horário: diferença de três horas pra Brasília

- A voltagem é 220 V (tempo que queria saber isso e esquecia de procurar)

- Em relação a refeições, até que não é tão caro a ponte de eu ter que parar de comer pra economizar dinheiro. Se bem que mamãe gostaria dessa parte de parar de comer!! Bueno, voltando aos preços, uma refeição num local barato custa em média R$ 25, um fast food (yuck!) custa R$16 e uma água custa R$ 3,65. Vou morrer desidratada. Rá!

- Uma passagem só de ida custa R$ 3,25 (vou economizar na água pra gastar em passagem =P) e uma corrida de 5 km num táxi custa R$ 41,39. Falas sério, é mais fácil eu colocar um tênis e ir correndo! Essa é a distância que eu faço todo dia da minha casa até a Castelli e da Castelli até minha casa. Não mata ninguém. (Sim, eu sou pão dura).

- Vi preços de água e energia também, mas com isso eu não vou precisar me preocupar, já que o hotel arcará com as despesas da minha hospedagem.

- Também tem preço de internet que, por sinal, é bem barata, mas não acho que valha a pena comprar, porque tem internet na área onde faremos nossas refeições, então posso levar meu note pra lá.

Encontrei algumas dicas de roteiros turísticos por Paris muito interessantes. Vou analisá-los e depois posto aqui também!

Últimos Dias!

Falta 16 dias pra nossa formatura e 9 dias para o último dia de aula. Ontem tivemos o primeiro ensaio, já na ExpoGramado, local onde será realizada a colação de grau e o jantar de formatura. A Verinha, nossa professora de Organização de Eventos e Gestão da Comunicação, passou todas as informações e explicou como será realizada a cerimônia.

Primeiro ensaio pra formatura

No sábado passado tivemos o churrasco de despedida da turma, organizado pelo nosso paraninfo, professor Walmir, e demais professores homenageados. Foi um momento simplesmente incrível.

A ficha ainda não caiu de que vou me formar, mas acho que minha ansiosidade em relação à formatura fica minúscula quando comparado ao que sinto quando penso na minha viagem pra França.

Estou louca para me formar, voltar pra casa, curtir a família, comprar tudo o que for necessário para a viagem e partir para um novo começo. Acredito que estaria mais triste em ir embora caso não tivesse já um rumo a seguir. É muito confortante saber para onde vou. Do jeito que sou ansiosa, tenho certeza de que estaria desesperada se até agora não soubesse o que fazer da minha vida depois da formatura!

Churrasco de Despedida

Não quero levar muita coisa pra França. Vou comprar o uniforme para o trabalho, do jeitinho que a Liana (a guria que estagiou no mesmo hotel onde vou estagiar) falou. Levarei algumas poucas roupas, pra não ter que carregar muito peso e, claro, como não poderia faltar, minha máquina fotográfica e meu notebook irão comigo. Como adoro filmar, vou comprar uma filmadora também pra registrar tudo!

Nossa, a emoção é realmente muito grande e não tem como descrever. Já tá tudo bem organizado pra viagem, só falta pegar o visto. Todo mundo diz que o visto é o de menos, mas não adianta, sempre fico com um pé atrás. Só descanso quando tiver toda a papelada pronta pra viajar.

Mary e eu no Natal de Gramado!

Quero conversar com a Liane mais uma vez antes de voltar pra Fortaleza. Vejamos se vou conseguir ou não. Enquanto isso, vou me despedindo de tudo e aproveitando cada momento: churrascos, jantares, almoços com os amigos, Natal Luz, Rua Coberta, Empório Canela e tudo mais que essa região maravilhosa nos propicia diariamente!

Exame DELF - B1 (Uma etapa a menos!)

A prova do DELF foi ótima! Acordei hoje às 5h da matina pra pegar o ônibus das 6h pra PoA com a Luci. A viagem hoje demorou mais que o normal: 2h45min. Como o exame era só às 9h50 pra Luci e às 10h05 pra mim, a gente não teve problema com o atraso.

A primeira prova, a oral, era em horário diferente por ser individual, mas às 10h30 eu e Luci fomos a uma sala fazer o resto da prova. Só nós duas fizemos o B1 do DELF lá na Aliança Francesa.

A parte oral foi de boa, primeiro falei um pouco de mim, depois tive que encenar com a entrevistadora, no caso da cena, ela era a minha vizinha e eu ia até o apartamento dela pedir pra que ela abaixasse o volume da televisão, porque estava muito alto. Enfim, disso a gente tinha que criar um diálogo enorme e criatividade não é muito a minha área, mas foi super divertido! Na terceira parte da prova oral, tive que falar sobre um texto que me passaram e depois dar minha opinião sobre ele. O texto se tratava das crianças e a televisão, sobre os programas que elas assistem que não são mais apenas desenhos, mas programas adultos também.

Alors, a prova foi ótima! A parte escrita, tanto compreensão de texto quanto escuta forem bem legais e o tema da redação foi fácil: falar sobre um filme ou livro que você recomendaria ou não e dizer os motivos.

A prova foi até 12h15, como o próximo ônibus pra Canela era só às 14h, fomos almoçar no Shopping Moinhos de Vento (pra minha infelicidade, lá não tinha Subway) e depois fomos à Feira do Livro, que descobri que era no centro, do lado do Subway! Oh, céus! Oh, vida! Quase tenho um ataque quando descobri que a Feira do Livro era na Praça da Alfândega...

Pra acalmar um pouco os nervos, resolvi comprar uns livros. E... bom... Tudo o que posso dizer é que o cartão do papi foi muito bem utilizado! Entendeu o recado, né, papi? Tá, é que nós temos um trato: pra livro, posso passar o cartão!

Cheguei em casa às 16h30 e ainda deu tempo de ir correr antes da aula de francês, às 18h30. O meu dia foi excelente! Só faltou o Subway, mas eu consigo sobreviver. =//

O tempo ta passando super rápido! Fevereiro tá chegando! Que venha o estágio, que venha a França!

Exame DELF - B1

Hoje foi minha última aula de francês antes da prova do DELF pro B1. A Martine fez uma revisão e treinamos mais conversação.

A prova consiste de quatro etapas: escuta, compreensão de texto, redação e produção oral. Nós temos 25, 35, 45 e 15 minutos respectivamente pra cada etapa. A parte oral é subdividida em três. Primeiro falamos um pouco sobre nós, nossos hábitos, onde nascemos, o que fazemos da vida, quantos irmãos temos, o nome dos nossos pais e o que eles fazem... Enfim, tudo o que nos der na telha, falamos. A segunda parte é um exercício de interação. Nosso entrevistador nos passa uma situação onde eu e ele somos os “atores” e temos que representar o que o texto nos manda. Já na terceira parte, precisamos dar nossa opinião sobre o assunto que nos for dado na hora.

Pra passar na prova precisamos acertar 50% dela. Amanhã vou comprar minha passagem pra Porto Alegre. A prova vai ser na manhã de quinta-feira. Torçam por mim!

Como disse a Martine hoje: merde!

Tarde de fotos na Castelli. Formatura chegando!

O tempo passa muito rápido! Falta exatamente 7 semanas para a minha formatura e apenas 7 dias para a prova de francês que vou fazer em Porto Alegre, como disse num post anterior.

Ontem passei a tarde toda com minhas amigas da Castelli conversando enquanto nos maquiávamos ou batíamos fotos com nossas próprias máquinas, já que os profissionais, nesse momento, estavam batendo fotos individuais dos alunos.

Fiquei lembrando a França e o estágio que farei próximo ano. Vai ser bem difícil, como a Martine tem nos alertado todas as aulas. Muito trabalho, muitas horas extras... Enfim, nada que não acontece em qualquer outra profissão!

O meu período na França vai ser como o na Castelli: às vezes me irrito com algumas coisas ou certas pessoas, mas nada que seja tão impossível de suportar, até porque também consigo ser bem irritável certas horas.

Entretanto, mesmo com esses momentos não tão divertidos, esses dois anos na Castelli me propiciaram muitas alegrias e aprendizados os quais me foram tão importantes que chegam até a anular qualquer problema que tive por aqui.

Fiquei muito mais independente, bem mais sociável, passei a acreditar mais em mim e a falar em público sem aquela timidez e tremeliques da época de escola. Fiz amizades inesquecíveis e ganhei novas famílias, como a da Mary, que é, sem dúvida alguma, uma família que eu amo e admiro muito, que sempre me acolheu super bem nos feriados que fui pra Lages (Santa Catarina) e que não precisam de uma escola como a Castelli pra viver a hospitalidade. A hospitalidade deles já está no sangue, não é algo mecânico e decorado.

Na França vai ser assim, vou me estressar algumas vezes, posso discutir com alguém, mas sei que vou conhecer ótimas pessoas, aprender mais sobre o ramo hoteleiro, ganhar ainda mais segurança, além de voltar com uma carta de recomendação da rede Relais&Châteaux!

O trabalho vai ser árduo, algumas vezes vou me sentir sozinha, mas sei que mesmo nesses momentos vou ser tranqüilizada por Deus e ajudada por Ele, além de saber que não apenas Ele, mas também seus anjos estarão ao meu redor, me olhando e me guardando, como tem feito durante esses meus 20 anos de vida!

E, no final das contas, vou poder dizer no término do meu estágio o mesmo que tenho dito nessas semanas finais de Castelli: no final dá tudo certo, valeu a pena!

Apresentando o Hotel

Vou estagiar no Hotel K, um estabelecimento familiar onde o chef Jean-Georges Klein e sua esposa são os donos tanto do restaurante quanto do hotel.

O hotel de luxo é membro da rede Relais & Châteaux desde 2000, tem uma decoração limpa e minimalista e oferece atividades ótimas para os que amam a natureza e estar em sua presença, como golf, mountain biking, escalada, cavalgada, caça e pesca. A área do hotel também é ampla e cercada de verde, ótimo pra quem gosta de relaxar e pensar um pouco na vida num ambiente tranqüilo.

O Hotel K tem seis quartos e seis suítes e todo o estabelecimento, inclusive o restaurante, tem um cuidado especial com a questão da acessibilidade. O restaurante, que tem nada mais e nada menos que três estrelas no Guia Michelin desde 2002, pontuação máxima dada pelo guia, é um dos mais cotados pelos viajantes indo à França.

Os hóspedes tem a oportunidade de conhecer vários lugares próximos à vila, como (1) Baden-Baden; (2) Black Forest; (3) Obernai, Sélestat e Haut-Koenigsbourg; (4) Saarbrücken; (5) Saverne; (6) The Maginot Line e (7) as montanhas de Vosges. As fotos serão coladas no final do post.

Já dá pra perceber que o local onde vou estagiar é de peso, né? O hotel, além de ser de luxo, é membro da Relais & Châteaux. Não bastando isso, o restaurante ainda tem pontuação máxima no Michelin! Sei que já falei isso nesse mesmo post, mas tive que repetir, porque às vezes parece que a ficha ainda não caiu. Nunca pensei que ficaria tão feliz e ansiosa pra um estágio como estou agora. O trabalho vai ser difícil, mas vou aprender muita coisa que levarei tanto pra vida pessoal quanto profissional.

Fotos dos locais perto da vida de acordo com a numeração:

Apresentando a Cidade

A França está dividia em 26 regiões administrativas e uma delas é a região de Lorraine que, por sua vez, é composta por quatro departamentos: Meurthe-et-Moselle, Meuse, Moselle e Vosges.

A comunidade onde vou morar se chama Baerenthal e fica no departamento de Moselle. É uma vila pequena, com cerca de 750 habitantes, arborizada, com altitude de 240 metros e faz parte de um parque natural no norte de Vosges. Abaixo é possível ver algumas fotos de Moselle.

Economicamente a vila sobrevive da produção de talheres de aço e metais revestidos de prata. A cidade é, inclusive, uma das maiores produtores de talheres da França!

Quanto à religião, a cidade já foi católica, mas em 1570 o Conde Philippe IV trouxe a reforma à vila, suprimindo o catolicismo. Depois que a cidade foi reformada, a igreja protestante foi restaurada em 1630 e desde 1739 é considerada um distrito Protestante.

Fiquei feliz em saber disso, porque quando conversei com a Martine sobre essa questão da religião, como ela sabia que eu tinha o costume de ir à igreja aos domingos e que era protestante, me avisou logo que na França as pessoas não são muito religiosas e que dificilmente iria encontrar uma igreja por lá, independente de religião.

Levando em consideração que o hotel onde vou estagiar é bem longe da própria vila e que trabalharei aos domingos, sei que não vou ter facilidade pra freqüentar uma igreja, mas é bom saber, de qualquer forma, que o distrito é protestante e que num dia de folga, poderei ir até lá dar uma visitadinha.

A vila possui alguns interessantes pontos turísticos que gostaria de conhecer nos meus dias vagos:

• Château du Grand-Arnsberg
• Château du Ramstein
• Igreja de Saint Catherine, transformada em Igreja Protestante em 1571 e reconstruída no século XVII
• O marco perto de Schmalenthal, datado de 1605, delimitando as velhas fronteiras da região de Bitche.
• O Calvário, perto de Frohnacker, datado de 1790.
• A tomba de Philippe Hirtz, um ferreiro de Mouterhouse, datado de 1868.
• A Capela da Imaculada Conceição, construída no final do século XIX, lugar de peregrinação todo mês de maio.
• O Posto de Observação de Pássaros, o melhor local para observar a fauna da região.

Como adoro tirar fotos e filmar, além de sair pra conhecer diferentes lugares, sei que não vou morrer no tédio no meu período morando na França, mesmo sabendo que o hotel fique bem, beeeem longe da própria vila. Já vou começar a fazer minha listinha dos lugares para visitar!!

Château du Ramstein

Château du Grand-Arnsberg

Apresentação Pessoal

Eu ia criar esse blog só quando tivesse perto da minha viagem à França, mas uma amiga minha, a Ana Messa, que também vai pra lá, acabou me animando a antecipar esse blog. Pois bem, acho que seria interessante me apresentar primeiro, dessa forma fica mais claro o motivo do blog.

Eu tenho 20 anos, sou natural de Fortaleza, CE, curso hotelaria na Castelli Escola Superior de Hotelaria, em Canela, RS. O curso é bacharelado em dois anos, porque estudamos dois turnos (manhã e tarde): das 8h às 12h e das 14h às 18h. É um curso puxado, mas só saber que me formo em dois anos, já vale muito a pena.

Comecei meus estudos na Castelli no dia 15 de fevereiro de 2009 e me formo agora em dezembro, dia 18. No meu segundo semestre de faculdade, por não encontrar um curso preparativo para o DELE em Canela, resolvi estudar francês, mas só pra preencher meu tempo mesmo. Eu sou uma pessoa muito fácil para me entediar, então preciso sempre ter algo para fazer.

Meu francês era as terças e quintas, das 20h às 21h30. Saia da escola, ia pra academia e da academia ia pro curso. Semestre passado, como tinha meu francês dois dias da semana e meu curso de TOEFL na quarta, queria fazer alguma coisa na segunda, pra não ficar em casa sem nada pra fazer.

Foi aí que resolvi falar com a Martine, minha professora de francês francesa, para que eu tivesse aula na segunda-feira com a Luci, minha amiga da Castelli que estava um semestre à minha frente. A Luci tem 19 anos, é de Lajeado, e vai para a França comigo.

A Martine disse que não havia problema algum e então na outra semana já passei a ter três aulas de francês por semana, mas até então, apenas para preencher meu tempo. O francês não era algo que me fascinasse tanto, para a revolta de muitos que amam esse idioma.

Passando umas semanas, vendo que conseguia acompanhar a Luci, que além de estar mais adiantada, era super inteligente e esforçada, comecei a me animar mais com o francês e a de fato gostar da língua.

Percebendo que a formatura já estava a menos de um ano e sem saber o que fazer, comecei a escutar algumas pessoas falando sobre o convênio que a Castelli tem com a rede Relais & Châteaux e fui ler mais a respeito. Não sei como nem por quê, mas eu e Luci comentamos sobre isso um dia e nos empolgamos com um possível estágio em uma das poucas redes de alto luxo no mundo.

A partir de então, já falamos com Martine sobre isso, comentamos com nossas famílias, fizemos umas entrevistas, preenchemos algumas papeladas, programamos viagens e eu, no final do semestre passado, saí do inglês para me dedicar exclusivamente ao francês de segunda à quinta.

No momento, tenho apenas aulas de francês com a Luci. Não estou mais com a turma que iniciei e agora ela só tem dois alunos que vão também para a França fazer estágio. Esses dois alunos são a Ana Messa, minha amiga que citei no primeiro parágrafo, e o Fenner, meu amigo que estuda na mesma sala que eu, Luci e Messa na Castelli.

Todos quatro tem aulas intensivas com Martine, fora os dois dias semanais de costume. As aulas geralmente são aos sábados pela manhã, o que pode ser, por muitas vezes, um verdadeiro martírio, mas sei que no final vai valer todo esse sacrifício.

Dia 4 de novembro, eu e Luci vamos a Porto Alegre fazer uma prova de francês para testar nossa fluência que, claro, está longe de ser perfeita. Entretanto, garanto que nosso francês consegue ser melhor que o português do Lula. Não que isso seja algo muito difícil ou louvável, mas é melhor que nada!